Kniv med langt solid blad med tagget kant. Takket være den taggete kanten, skjærer den lett gjennom brødskorpen og gir denne kniven et kraftig og langvarig kutt.

Riviera er laget av det anerkjente Nitrium stålet fra Frankrike eksklusivt for Arcos. Kniven er laget i et stykke. Kniven er laget for å være annerledes med sitt utrykk, runde linjer og gode balanse. I tillegg er håndtaket utstyrt med et innovativt og sofistikert bakteriesikkert håndtak. Bactiproof Silver som det heter reduserer mengden av sopp og bakterier på håndtaket på en kniv med 99.,9%. Denne evnen vil holde seg hele knivens levetid. Perfekt til bufféer og andre steder der kniven blir benyttet av mange personer. Det hvite håndtaket er laget av POM. Arcos er en anerkjent spansk fabrikk med lange tradisjoner i faget. Riktig miks av karbon og krom med optimal hardhet på 53-56 HRC (Rockwell). Motstandsdyktig mot rust og korrosjon. Fleksibelt stål. Korrekt knivegg som holder skarpheten lenger. Lett å slipe opp. Høy kvalitet på polering hindrer korrosjon og grobunn for bakterier.