Behandling av Blue Steel brett før bruk:
- Varm brettene i stekeovnen til 100 grader, rens deretter med en tørr klut. Dette gjentas 3 ganger.
- Sett så brettene inn med olje og putt dem i stekeovnen på 180 grader i 2 timer. Renses deretter med tørr klut og settes inn med fett.
- Brettene er nå klare til bruk. Å sette dem inn med fett må gjentas før hver bruk.
Brettene er fuktighetssensitive. Bruk alltid tørr klut. Vasking i såpevann er ikke anbefalt.
Rens dem ikke med svamp med slipemiddel, da det kan ødelegge overflaten.